家常土豆丝饼

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作者：

查妈厨房

马上土豆🥔上市的季节了，尤其农村种土豆的一挖一筐回家，放久了坏，看看怎么各种消耗吧！细节：土豆丝要切均匀，越细越好，如果不会切可用刨成丝！底味不要咸了

用料

土豆

3个

面粉

2勺

盐

少许

辣椒面、椒盐少许

家常土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

黄皮土豆🥔削皮切丝，刀功展示吧！越细越好

步骤 2

想要颜色好看，加点胡萝卜🥕丝吧！随意搭配啊！不要洗，不要洗，不要洗，重要‼️的事说三遍

步骤 3

给土豆入个底味，放一丢丢盐腌一下，一丢丢就好

步骤 4

然后加面粉，一勺就好，加进去搅拌均匀看一下，不够在加一丢，不要多了，薄薄一层就好，实在不知道做一次就知道了

步骤 5

大概这个样子，其实这个样子多了一丢丢，但也没问题

步骤 6

平底锅放比炒菜多一丢丢的油，慢慢下入土豆丝，锅铲摊平即可，一定摊平，均匀一点

步骤 7

慢慢的煎着吧！等成型再去弄他

步骤 8

翻个面吧！自己拍照不好操作，锅一颠正好翻个面，想吃脆一点就反复多次翻面煎一下！

步骤 9

少油，想要脆，就多点油

步骤 10

OK！这样就可以出锅了，趁热吃吧！可以撒点椒盐，辣椒面葱花，就是咸辣口味

步骤 11

建议可以试一次吧！不是油炸那么脆，但是很香很香，表皮脆内部又有土豆丝的软糯，辣椒面，椒盐、葱花是灵魂，总之很不错，底味不要咸了

步骤 12

孩子不能吃辣，加番茄酱也是很不错的

菜谱创建时间：2025-04-18 12:36:52