为加强我县餐饮从业者的交流与学习，解锁三门美食文化密码，并以此为契机，推动全域旅游发展，持续擦亮三门旅游品牌，4月30日，由三门县人民政府和台州市文旅体局主办的三门湾名小吃评选活动在县城心湖公园举行。

当天上午活动开始后，22家美食单位在现场完成了抽签，依次轮番上场，在规定的时间内完成各自的小吃制作。据了解，此次评选活动的参赛对象均为本地人或在我县从事餐饮行业一年以上的从业人员，参赛作品为三门本土及三门市面上的名点或名小吃。麦虾、新媳妇糟羹、老粉小笼包等极具本地特色的小吃均有亮相，其中还不乏来自海润街道的非物质文化遗产状元棕。

龙母山农家乐负责人 卢晓

“我们龙母山状元粽，在古时候粮食丰收之后，于年底作为放在桌子上感谢天地的贡品，形式像笔架，本来是用作架笔的，谢完天地之后给读书人吃，后来有一次读书人吃了之后刚好就高中了状元，便也就叫状元粽。”

活动现场，蒸笼上空水汽翻腾，炒锅上方热浪滚滚，油锅里边滋滋作响，本土的小吃迸发出独属于三门的烟火气。大厨们包粽子、揉面团、烙馅饼......手上的动作行云流水，忙得不亦乐乎，一道道美食被工作人员端向评委和展示台。热闹的场面引来了一批批市民、游客围观。

杭州游客 徐敏

“三门麦焦我经常吃，因为我有闺蜜是三门人，所以她经常会做给我们吃。今天受她邀请我们来到这里吃到了更多的三门小吃。看了名小吃评选活动，感觉这个活动很有意义。原来三门有这么多好吃的，如果时间允许的话，我想把三门的美食都吃个遍。”

本次活动参加小吃品类众多、涵盖食材丰富，在展示了我县独具特色的美食文化的同时，也给评委们留下了深刻印象。

台州市餐饮协会执行会长 秘书长 刘小敏

“以面粉食为主的叫海鲜麦虾，它把海鲜的鲜跟主食有效地搭配，使它俩相得益彰，彰显小吃的美味鲜甜。因为三门小海鲜的鲜甜闻名遐迩，它能够利用当地的海鲜资源制成麦虾的原汤，在它的加持下，这碗麦虾就活起来了。第二个是以米粉为主的，像艾草饺，它是以糯米粉做成的皮，包成素菜的饺子，很有个性也很有特色，也让三门地方乡村的风味展现得十全十美。”

活动按照味感、质感、观感三个方面对小吃的口味、用料配比、制作工艺、心态色泽、装盘等进行打分，评选出了浦坝港镇丽晶大酒店麦虾、杨记海鲜楼松花饼、三门核电海逸大酒店艾青饺等10个“三门湾名小吃”，并向所属美食单位颁发证书等奖励。

三门湾名小吃

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三门县杨记海鲜楼

松花饼

三门核电海逸大酒店

艾青饺

三门县琮悦餐饮店（丽晶大酒店）

麦虾

恬悦甜品店

粽子

台州吉派餐饮管理有限公司

咸麦饼

台州大孚开元名庭度假酒店

五色扁食

沙柳街道摊麦饼

麦饼

三门县城关饼王早餐店

瓜丝烙（南瓜丝饼）

伟畅民宿 潘家小镇

麦虾

亭旁镇人民政府食堂

麦饼

文稿：梅宁洒

编辑：吴卓鸿

责编：陈鑫漂

监制：祁兴森

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原标题：《@吃货们，10个“三门湾名小吃”出炉，看看你吃过哪几种？》

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