黄豆需要浸泡多长时间？黄豆需要泡发三到五个小时，黄豆在煮汤或者是打豆汁之前，泡开更容易入味，还可以减少煮熟的时间，黄豆不需要泡太久，因为煮汤用的黄豆，只注意将其泡发泡开就可以，食物中的氨基酸还有蛋白质，可以起到一个提高人体免疫力的效果，黄豆中含有大量的膳食纤维，这些可溶性纤维，可以起到一个通便的作用，帮助肠道排毒.

如果想泡的时间更长一些，可以用热水泡，黄豆具有很高的营养价值，这种食物中含有大量的蛋白质，有植物肉还有绿色乳牛的称号，黄豆中含有大量的氨基酸，其中人体所必须的氨基酸更多，可以为人体补充大量的氨基酸。

从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，较好少喝豆浆，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人较好别喝豆浆，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。